乐在厨中

       都说博山人会做菜，也肯下功夫在厨房里忙活，确实如此。就连挨着博山生活的淄川婆婆，也做的一手好菜，作为我们家的主厨已达10年之久了，我也跟着享了多年的口福。今年国庆假期一开始，我们便送婆婆回了淄川老家，以解她的思乡之情。本想假期游玩结束时再去接来，没成想婆婆因为腰疼，由乡人引着到博山一处据说是祖传秘方的诊所贴上了膏药，要10天一换，因此没法按计划回来了。无奈，这段日子的厨务就得由我承担了。

       对于厨务，我属于菜鸟水平，也就是能知道炒菜的基本步骤，把菜做熟，至于色、香、味俱全之类的高要求，只能靠运气。不过，好在如今网络发达，资讯无处不在，很多博文上面的做菜步骤相当全面和形象，只需按葫芦画葫芦即可。这也大大增长了我的主厨信心。

       第一个挑战是早餐。“早餐吃的要像国王一样”，关于它的重要性就不多提了，国王早餐吃什么我不知道，只能尽我所能做孩子相对爱吃的饭了。肉、菜、粥，这几样都必不可少，那就集中采购吧。超市里，里脊肉来一斤，炒菜用；酱牛肉来一斤，补充蛋白质；肉丸子来一包，准备放汤；骨肉相连10串，可以煎着吃；火腿肉，来两根，预备夹面包……真是不当家不知柴米贵呀，就这么随便一划拉，100多元没了。唉，为了口腹之欲，该买还得买呀！又买上了面包片、土豆、胡萝卜、黄瓜、菜椒、鸡蛋等必需品，满满两袋子。然后就是下厨，这个也是需要计划的。今天早上我打算煎几串骨肉相连，烙个胡萝卜鸡蛋饼、熬上小米粥，如此营养美味，嗯，不错。电饼铛烧热后，把骨肉相连放上，倒不倒油呢？吃多油不好，可不倒又怕糊了，纠结中，倒一点吧。等翻了个面后，香味已经出来了。盛到盘子里，又撒了点孜然粉，尝一口，好吃！然后接着烙饼。胡萝卜擦丝，打两个鸡蛋，加点水和面粉，放盐后搅匀成菜糊糊状，倒电饼铛里，就OK了。出锅时，整个饼成金黄色，香气四溢，外酥里嫩，热气腾腾，让人食欲大动。切成三角状盛到盘里，看着就好吃。四碗小米粥冒着热气围在两个盘子周围。本来可以去幼儿园吃早餐的小女儿嚷着要在家吃，很少在家吃早餐的老公也坐在桌旁，大女儿则很深沉地说：“我觉得奶奶可以退休了。”真的好有成就感啊！

       第二个挑战是午餐。因着单位离家远，中午我一般是不回家的。上初中的大女儿午饭需要回家吃，一直是由婆婆操持着。现在则必须得回去做饭。下班后紧赶慢赶，回到家已是近12点了，10分钟后女儿就进家门。酱牛肉切片，连带馒头一起微波加热；菜椒掰块，切好肉丝，下锅炒；早上的小米粥热热就行。像打仗时急行军一样，厨房成了拼时间的地盘。统筹学在这里得到了充分的运用，一丝一毫也没有空闲，终于在女儿进门的同时饭菜上桌。但厨房里的锅碗瓢盆还都摊着，饭后的清洗是极大的工作量。原来婆婆都是赶着我去休息，她自己清洗半天。时间久了，我不洗刷碗筷也就成习惯了。不仅我，连女儿也没有刷碗的意识。现在，不用我说，大女儿已经摞好我们两个人的碗，拿着筷子去洗涮了。呵呵，孺子可教也！看来，离开了老人的照料，我和孩子都适应的挺快啊！

       婆婆没回来的日子目前仅仅持续了一周，我的主厨生涯也是刚刚开始。尽管忙碌，但当把满载着爱的饭菜端上饭桌的时候，当看到孩子大口大口吞吃的时候，心理上的满足感也是以前只享受婆婆劳动成果时所无可比拟的。这种忙在厨房的日子尽管累了点，但乐在其中！估计有无数的女性朋友天天过的就是这种日子，对于我这个早该加入主厨队伍的迟来者，应该是有一点小小的鄙视吧？不过，婆婆归来之日，也是我重回逍遥派的时刻，我还是蛮期待滴，呵呵！