本帖最后由 李玉军 于 2015-7-11 19:29 编辑
《五味长生汤》 李玉军 几个朋友聚在一起，炒上几个菜，喝点小酒，山南海北的聊，为了让大家吃得尽兴，我这地主想再弄个汤。身为医生，我当然想到的首先是健康，我就用处方的形式造了一个五味长生汤。 首先，取两个西红柿，洗净，一切两半，再切成薄块。然后取几个生鸡蛋备用。最后找一小绺新鲜的韭菜，摘好，洗净，切成碎末备用。 锅里倒上豆油少许，开火加热，待油稍冒烟，把切好的西红柿放进锅内，筷子搅拌，西红柿半熟后，锅内倒入适量开水，锅内沸腾后把鸡蛋打开，均匀地洒在沸水表面。几分钟过后，鸡蛋熟了，停火。把备好的韭菜碎末和少许咸盐味精及辣椒粉放进锅内，稍加搅拌，五味长生汤即成。 红的西红柿，白的蛋清，黄的蛋黄，翠绿的韭菜末，香气四溢，色彩斑斓。用小勺舀一口送进嘴里，细细的品味，酸酸甜甜的西红柿，香香的鸡蛋，微微的辛辣，韭菜的清气，再就是咸盐的苦涩，组成一个味觉组合。 朋友们趁热品尝，都说不错。我开始给他们讲此汤的养生价值。西红柿在西方被称为“爱情的苹果”，色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，是菜中之果。能健胃消食，生津止渴，润肠通便，清热解毒，抗癌祛毒，延缓衰老，降脂降压。鸡蛋，滋阴润燥，养血健脑益智，保肝抗衰。含蛋白质，脂肪，卵黄素，卵磷脂，钙铁钾等，被人们称为“理想的营养库”。韭菜，别名起阳草，能补肾壮阳，益肝健胃，行气理血。这三种东西凑成一块，滋阴壮阳，延缓衰老，所以起名“五味长生汤”。 从帝王将相，到布衣平民，从遥远的古代，到与时俱进的今天，谁不愿长生呢？人生百年七十稀，十岁以前又懵懂不更世事，五十年好光景又有一半是漫漫长夜，再有刮风下雨，祸患病灾，人生还有多少个好日子呢？ 人到中年，早生华发，肩上重担却不减轻。上有年迈的父母，下有在外求学的子女，我们还要担当起自己的社会责任。这一切，要求我们必须善待自己，保持积极向上的心态，去迎接每一个明天。食五味，品人生，年轻态，奔前程。这是我们所想的，更是应该做的。 。
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发表于 2015-7-11 19:03:24
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