【高青采风】冬日园绿柿子红

春华秋实

冬日园绿柿子红
——写在淄博（高青）花东高效农业示范园开园之际
张店 王升远

多年前，想不到庚子年冬至时节，能在淄博市高青县花沟镇花沟村过新年，想不到能和市网络作协的文友一道喜庆新年，更想不到能在淄博花东高效农业示范园里品尝到高青富硒水果西红柿……

“王哥，你也来摘西红柿啊？”顺着声音回头一看，是一位外穿白色旅游服、内着绿色羊毛衫的高青美女在喊我。“是啊，真想不到在这里能碰到你！我是来园内进行文学采风的。”喊我的小张，我上次见她，还是在周村大街上，当时她正参加全市旗袍形体培训班。见我斜挎着照相机，她让我在西红柿架前给她拍几张照片——原来美女爱拍照。当我第二次走近她时，她正和她的同事在采摘品尝水果西红柿，我顺便问了一句：“柿子甜不甜？”“可甜了，都沙瓤了，很好吃的，我吃的这是第二个了，你赶紧摘个尝尝吧！”我走到车前，从车上蓝色的水桶里选了一个大大的西红柿，用餐巾纸擦拭干净，咬了一口，不自觉地对身边的人说：“酸甜可口，小时候的原始味道啊，水分也蛮大呢。”这是2021年元月放假第二天，我在淄博花东高效农业示范园采风时的偶遇。

那天是元月2日，冰雪融化，雪后天晴，丝丝寒冷阻挡不了人们的新年出行。当天八点多，我便和市网络作协的苗主席、王秘书长从张店城区，导航直奔坐落在高青县花沟镇花沟东村的有机富硒水果西红柿种植基地。

在去高青的路上，我才了解到：淄博市高青县花沟镇有一处全国重点文物保护单位——陈庄-唐口遗址，总面积约8－9万平方米。另一重要发现是“祭坛”，为研究周代的祭祀礼仪提供了宝贵的资料。在花沟镇还有一位当代名人，他叫崔爱民。在淄川建陶行业掘得“第一桶金”后，生意上一路顺畅，同时也开始引起家乡的领导和群众的关注。2016年花沟镇党委经过考察，选任他担任了省级贫困村——花沟东村的党支部书记。上任后，他自己投资几十万元，为村里修了一条5.5公里的“爱民”路，当年被市委授予“优秀共产党员”光荣称号。后来，他又为村民建设文体广场、为老人发放福利，并创办了高青县新光华培训学校。崔爱民同志回乡创业，始终奋战在脱贫攻坚第一线，为他村里的乡亲自掏腰包办好事、办实事，赢得了村民的信任，头雁领航，托起了乡亲们的脱贫致富梦。在崔爱民书记的带领下，花沟东村正努力提高土地产出效益，以地生财，依靠杏鲍菇和水果西红柿两大产业，从脱贫走向乡村经济振兴。

路上的冰雪已经融化，用近一个小时的时间顺利抵达目的地。这时来宾三、五成群来到了举办开园节的主席台前，有的在观看宣传展板上高效农业示范园的介绍，有的在交谈，都在等从济南远道而来的省农科院领导和专家。主席台周围，就是菜园子——塑料大棚，它们在寒风中井然有序地站立着，蔚为壮观。

等省农科院的领导和专家们走上主席台，主持人苗露宣布淄博花东高效农业示范园开园节暨省农科院蔬菜花卉研究所示范基地授牌仪式开始，省农科院、高青县政府有关部门、镇村领导及淄博市网络作协会员等100多人参加了当日的活动。168亩高青水果西红柿在山东省淄博市高青县花沟镇花东村开园并开始成熟上市，北京宇涵宏达、北京宏鑫祥泰两商贸公司领导和花东村党支部书记崔爱民现场签定购销协议。今后将通过线上线下销售配送，让高青水果西红柿走进千家万户，端上市民的餐桌，丰富市民的“菜篮子”。

我从示范基地授牌仪式上了解到，该园区建设有棚高7.2米的20余个全省领先的智能温控大棚，棚内面积为115亩，已列入山东省2020年高效农业发展项目。其中，单体棚面积为高青之最，全力打造全年不断档专产高品质水果西红柿示范基地。淄博花东高效农业示范园项目是继花东食用菌扶贫项目之后的又一产业带动项目。为把高青水果西红柿产业做大做强，该村采取“企业+合作社+社员”模式，以淄博花东农业科技有限公司为投资主体，以党支部领办合作社方式，吸收社员入股，总投资1439万元，建成高青百亩水果西红柿专业种植大棚。

按照活动议程，花东村崔爱民书记最后宣布：“开园，开园……”紧跟着掌声阵阵、鞭炮齐鸣。淄博市网络作家协会20余名网络作家和各级领导、专家及村民们兴高采烈地奔向高青百亩水果西红柿园地。

走进西红柿园，感到温暖如春、暖意融融，我顿时被眼前的景色所吸引：田间管理人员正忙着采摘、掐秧、运载……近看，地面上一棵小草也没有，只见残缺不全的塑料薄膜覆盖在地面上，一棵棵嫩绿的西红柿秧，顺着绿色的细绳向上攀爬，已爬到有一人多高，秧子上有七、八个节点，即七、八节之高。西红柿叶嫩绿嫩绿的，而不像冬日里，室外树上的枯萎而稀疏的黄色叶子。西红柿的颜色有红的，有黄的，还有绿的，像开满了鲜花。偶尔听到有三、两只小蜜蜂的嗡嗡声，抑或有一、两只蜜蜂穿梭在一排排整齐的西红柿架间，还有的趴在淡黄色的花瓣上采粉，为西红柿成熟而忙碌着。我不时向前走几步，也因为拍照，我对眼前的景色观察的很仔细：那一颗颗点缀在西红柿秧上的晶莹剔透的红红的、绿绿的，大小不等的西红柿，分外诱人。一串串柿子密密麻麻的，看上去光滑透亮。有的西红柿呈绿色，躲在绿叶间，把头稍微地探出了些。有的西红柿还只是与我的大指姆一般大小！那绿色的正在成熟的西红柿，也正由绿变黄、再由黄变红，直至熟透，一个或三两个幸福饱满地挂在柿秧上。此刻，我禁不住把镜头对准眼前一位正在品尝西红柿的导游，在她那红扑扑的笑脸下，是掰开两半的西红柿，柿子是橘红色的、像沙瓤的西瓜，柿籽、汁液清晰可见，令人垂涎三尺。只见这导游咬了一口，对着游人笑着说：“酸甜可口，好吃极了！”

西红柿，别名番茄，有一首《番茄赞》这样赞美道：“番茄架下春光现, 花香自引蝶来恋。待到满面羞红时, 与花争艳俏流年。”远观，生机勃勃如春天，累累硕果挂枝头。十几米宽的绿色西红柿园，有篮球场那么大小。放眼望去，一片翠绿，枝头上挂满了大大小小的果实，有的大如洋葱、苹果，有的像核桃、葡萄粒般大小，令人心花怒放。一排排、一垄垄高过人头的西红柿秧，和万绿丛中的红柿子，构成了一幅瓜果飘香、绿色满园柿子红的国画。西红柿的颜色非常鲜艳，随成长的不同阶段而呈现不同的色彩。有碧绿的，有淡红色的，最后就完全变成红彤彤的了。偿若轻轻掰开一只熟透了的西红柿，就会看到鲜红的果肉，用舌头一舔，那鲜红的果汁便会染红人的舌头，那滑溜溜的小果籽也会趁机溜进你的嘴里，滑进你的喉咙。细看那鲜艳的西红柿，红嫩嫩的果皮，胖胖的身体，椭圆的叶子，正在对我们入园的人微笑呢！农科院的专家在授课，管理人员在采摘，游人在品尝拍照，时而又见一辆辆轻轨动车满载着一桶桶西红柿驶出西红柿大棚，好一幅冬日园绿柿子红的国画图。

继续向西红柿园内走，看到大家正站在西红柿架前，聆听省农科院的耿主任正在讲解西红柿栽种、管理方面的知识，我便和市网络作协苗主席、腾讯网淄博地区总经理隋旭光等凑上前去。专家介绍说：“省农科院蔬菜花卉研究所目前已在园区设立试验示范基地，派驻了科研人员选育优质品种。这个水果西红柿园区，以牛粪与食用菌的菌渣发酵作为底肥，科学施用生物肥、采用熊蜂授粉技术，进行生物防治等措施，在生长过程中控制水肥，加强园区管理。”当有人问到室内采光等问题时，专家答道：“北方向大棚顶部遮阳保暖分别能拉开。上午呢，东坡拉开进入阳光进行光合作用，西边继续保暖，下午的时候西坡上的保暖打开。照进阳光，植物进行的光合作用时间较长。摘下来的西红柿，由中间小路上的滑车可以运到地头。”

在园内小路的右侧，看到有一位穿红格子衣服的田间管理人员，正在低头摘着离地面较近的最底层的水果西红柿。我走近她，顺便聊了几句我关心的事：“你们每月多少收入，工作累不累……”她一一答复：“我的家离这里很近，每天采摘西红柿并不累，西红柿销售前景十分看好，钱是每月都有保障的。像我这样50多岁的人了，跟着崔爱民书记干，感到很放心，也很幸福。”她又说：“如今，我们花东村已经通过土地流转，实现了规模化经营，农民变成了工人，每年春、秋两季我们还有两次分红呢。”我又让她摘了两个大大的西红柿，举到胸前、面带笑容，拍了两张反映农民辛勤劳作的艺术照片。

在返程的途中，我又看到大棚内长势喜人的西红柿：此时大部分植株已经开花结果，黄花绿叶交相辉映，蕴藏着勃勃生机。绿色的西红柿秧上挂着一串串的青涩西红柿，一嘟噜一嘟噜成熟的西红柿羞涩的低着头，等待着人们的采摘。这时，我弯腰摘下一个红润透亮的水果西红柿，稍加擦拭，用嘴轻轻咬开它，感到非常甜润爽口，比城里超市买的西红柿好吃多了，真是吃在嘴里美在心里。一棵棵西红柿树上/圆溜溜的西红柿/有的紧紧的挨在一起/她有时好像在沉思/在低调中诠释生命/有时又抬头眺望美丽的景色/好像一个成熟的思想家/有时则躲在绿叶中/好像一个害羞的小孩。

从翠绿的水果西红柿园走出，大家来到了高青县亚细亚喝茶，在室内，文友们围坐起来交流今天上午的所见所闻所想。水果西红柿不仅可以切开直接拼盘上桌，还可以凉拌，可以做西红柿炒鸡蛋等。最后，市网络作协苗主席谈道：“高青县花沟镇这地方，紧临黄河，地处北纬37°天然富硒带，这里独有的弱碱性水土、气候等条件，为培育水果西红柿的口感，提供了自然优势，最适合种植西红柿！大家知道西红柿的功效吗？这里的富硒水果西红柿，有生津止渴、健胃消食、降低心血管疾病等药用价值！常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用……”“它跟西兰花等蔬菜一样，还有防癌、抗癌作用的作用呢！”，我接着补充道。“遍身光滑油亮的西红柿，它有着丰富的维生素，即可以当水果又可以当蔬菜。还有美白祛斑功效，让人健康、幸福。”大家争相发言交流。

文友们继续开怀畅饮、直抒胸臆。西红柿，别名：洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果、番茄。是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口，而且西红柿的营养也很丰富，具体的作用有以下几个方面：护心保肝，防治癌症，美白祛斑，西红柿的营养很丰富。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄富含维生素及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

在厨师的手下，可以把西红柿做出多种美味，比如：西红柿炖牛腩、西红柿炒鸡蛋、西红柿玉米煲猪骨、鲫鱼西红柿汤、西红柿烧豆角，等等。

“平凡铸就伟大，英雄来自人民。每个人都了不起”，“伟大出自平凡，平凡造就伟大。”习近平总书记这样说。淄博市优秀共产党员崔爱民，这位土生土长的花东村人，近年来，采取多种方式，带领群众奔赴小康，努力打造“高青水果西红柿”、“杏鲍菇之乡”等地方品牌，努力开辟多元化增收渠道，唱响了一曲曲产业发展脱贫致富歌。吃水不忘挖井人，今把一首脱贫致富歌曲《你的脚步》献给乡村振兴带头人崔爱民书记：黎明时分你已经上路/身影越来越模糊/肩负责任和使命/走在扶贫的道路上风雨无阻/晚霞陪伴你踏上归途/声音越来越清楚/满怀深情和希望站稳信念的脚根不畏严寒酷暑/走过山重水复/丈量着百姓疾苦/踏出柳暗花明温暖了千家万户/哦你的脚步你的脚步/为了脱贫致富从未停下的脚步。

春华秋实

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乱世佳人

拜读王老师大作！娓娓道来，我倒是很乐意花时间去读这样的文字，这种纯天然精微的叙事、不做作绵密的细节和流露出那种独到的审美，让我们感受到的是人物的真诚，语言的真挚，写实而又高远，学习了！

德喜

王老师大作洋洋洒洒，真切翔实自然，景象宛然在目。

玉座珠帘

拜读王老师大作，美文摄影样样精彩！学习了！

春华秋实

三人行必有吾师，向楼上各位文友学习！并感谢各位点评鼓励！

包泉敏

洋洋洒洒的文字，仿佛把我带入了现场，虽然无缘亲临，但已然感同身受，谢谢！

深山樵夫

拜读王老师采风佳作，学习并问好！