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情浓味醇腊八粥 作家微刊

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
情浓味醇腊八粥  
淄川  谭云梅
离春节还有二十多天,大街小巷已经年味渐浓。各大商场也八仙过海,推出名目繁多的招数招揽吸引顾客。腊八节自然也成为各超市不可放过的商机,家门前小区门外此起彼伏的关于腊八节的叫卖声已经不绝于耳,超市里边,杂粮柜前更是早早的就人头攒动,都在精挑细选各种腊八粥食材,既重花样更讲质量。如今生活条件好了,虽然天天跟过节似的,但是这个腊八粥还是别有意义的。精心熬制的不仅是一种粥,还是一种日子红火、吉祥如意的象征,更是一种感情的浓缩和凝聚。
过腊八节、喝腊八粥是我们北方传统的习俗之一。据说腊八节从先秦起,是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的。民间也有关于佛教创始人释迦牟尼称为“佛成道日”之说。喝腊八粥在我国已有一千多年的悠久历史,民间流传的那些关于喝腊八粥的故事传说,都为这个腊八节增添不少的神秘色彩。从记事起就喝腊八粥,从小喝惯了腊八粥的我们,只知道喝粥是一种传统。小时候天气比现在冷得多,每年腊八节的时候,早已是冰天雪地不再出门,那时候常常听到“腊七腊八,冻煞叫花!”虽然不很明白,但也知道就是说天冷的,但现在这天气恐怕叫花也不怕了,尤其近两年简直就是暖冬,如今年,我们这里至今没有见到一场雪,皑皑白雪银装素裹的景象,小时候屋檐上那一根根晶莹剔透白玉一般的冻冻凌子都成了奢望。
腊八粥的历史源远流长,喝腊八粥成了生活里不可或缺的美好记忆。小时候家里条件没有现在好,但是母亲也总是想尽办法让我们喝上美味的腊八粥,在我们老家喝的腊八粥也多是曾经说的“糗糕”。每年的腊八,母亲总是早早用黍子红豆葩豆大枣等各种食材,用木柴燃起浓浓烈火熬制。听着关于腊八粥的故事,喝着母亲熬制的腊八粥心情大好。尽管那故事不过是民间的一些口头传说,但是喝着粥听着那样的故事也是很迷人很惬意的。和糗糕想比,这个腊八粥选材更加宽泛些。做粥时候,可以选择质量好的薏仁米、黏黍米、红豆、葩豆,也可以根据个人口味加上花生、栗子、桂圆、莲子、红枣、冰糖等,每每品尝带着母亲味道的腊八粥,既是全家团聚一起品尝美食,也是相互交流工作品味生活的机会。浪漫真实,惬意纯朴。特别是农村里喝自家熬制的腊八粥,品尝的是粥饭,沟通的是情感,那种融洽和谐的氛围也正如这饱蘸浓情的腊八粥,把一家人、一族人甚至一村人,融合在一起,甜美温馨,情谊绵长。据说,当年的明太祖朱元璋当了皇帝后也没有忘记再熬制一锅腊八粥,可见,腊八粥的历史渊源和现实意义是多么深长。
浓情醇香的腊八粥味美情深,能喝上一碗带着深情厚谊的腊八粥那是一种满足。腊八节在农村还叫“腊八日”,于是人们便取了“拉把儿”的谐音,邻里之间相互赠送腊八粥,也意味着相互关照、相互帮衬的意思。腊八节已在眼前,这几年,我都是自己学着做腊八粥,有时候也邀请好友一块品尝,尽管不是母亲做的那种味道,有时候还出现糊锅,但是这些丝毫没有阻挡那浓浓的情意、扑鼻的醇香。相信今年的腊八节定会别有味道!

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
过节日还是中国的好,有历史文化的传承,过着格外有意思。
发表于 4 天前 | 显示全部楼层
腊八节是春节到来的先声,古语云:过了小寒是大寒,过了腊八就过年。读美文,闻到了将要过年的美味。
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